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トップページ > 黒潮網屋Blog > 真味レシピをご紹介

真味レシピをご紹介

高知県黒潮町にある「創作料理　真味」で人気の天日塩とホタテのエキスを贅沢に使用した、ちょっと濃いめの味が食欲をそそる『醤油ドレッシング』と、高知県産ゆずがふんだんに入った、魚介類などにも相性バッチリの『ポン酢しょうゆ』を使用した当店人気の料理をご紹介します。どちらもご家庭で手軽に作れますので是非お試し下さい♪

もちろん、今回ご紹介するレシピ以外にも工夫次第で様々なアレンジが出来ます。

☆ベーコントマトサラダ☆

－材料－
真味醤油ドレッシング・レタス・トマト・ベーコン・卵・玉葱

－作り方－
食べやすい大きさに切ったレタスの上に、８等分に切ったトマトと、スライスしたゆで卵を交互に並べ、カリカリに焼いたベーコンと、千切りして水にさらした玉ねぎを乗せ、最後に真味醤油ドレッシングをかければ出来上がり♪

～スタッフ感想～
自宅で早速作ってみました。レタスがなかったので、キャベツで代用したけど、ちょっと濃いめのドレッシングが野菜全体に絡まってとっても美味しかったです♪
ニンニクが入っているのでうまみ成分もアップ！どんな野菜にも合いそうなので、次は旬な野菜を温野菜にして食べてみようかな☆

☆豚ネギおろし☆

－材料－
真味ポン酢しょうゆ・豚バラ・レタス・大根おろし・ネギ

－作り方－
食べやすい大きさに切ったレタスの上に、ソテーした豚バラを乗せ、大根おろしとお好みで小口切りしたネギを乗せ、最後に真味ポン酢しょうゆをかけて出来上がり♪

～スタッフ感想～
こちらも短時間で調理できました。材料も少なく、時間がない時でもパパッと作れるので、なにか物足りないと感じる時など、気軽に1品追加する事が出来ます♪

柚子の爽やかな風味と、カツオの旨みが食材になじみとっても美味しかったです。豚バラを使っていますが、意外にサッパリしているのでいくらでも食べれますよ☆

2009.10.09